西藏小學堂|糌粑 རྩམ་པ་

【糌粑 རྩམ་པ་】

如果曾經聽過流亡藏人翻越喜馬拉雅山的故事,幾乎人人都會提到:「什麼都沒有帶,只有帶糌粑。」在氣候寒冷的西藏,蔬菜不易生長,又因為佛教的信仰不好吃肉,富有營養及飽足感的糌粑就成了藏人的主食了!

而揪竟糌粑是什麼?又是怎麼製作的呢?

製作糌粑主要的食材是由青稞炒熟後磨製而成的青稞粉,傳統的糌粑大多是加上酥油茶或熱水攪捏而成。不過現在因為流亡藏人所在地區的緣故,導致食材的取用不一,也發展了不同的方式!

今天的製作材料有:
一個碗
青稞粉
奶茶(或酥油茶)
氂牛乳酪(非必要)

(小編芳芳公主的OS:我蠻得意我的台灣跟西藏捏蠻像的!)

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